关节炎药膳调理 黑豆炖猪蹄

　　秋意渐浓，“老慢支”、“老寒腿”、秋季腹泻等秋季疾病又开始肆虐了，不少老年朋友就想，除了吃药，难道就没有别的办法来防治这些病了吗?在仲景健康大讲堂上，名老中医毛德西围绕着如何用药膳防御秋季常见病，为广大老年朋友支了不少招。

　　预防慢性支气管炎及哮喘发作的药膳：

　　麻黄根炖羊肺：麻黄根50克，羊肺一个，葱，生姜，食盐，味精适量。将羊肺洗净，与麻黄根一起放入汤锅中，加葱、姜炖煮，待熟时加入食盐、味精，捞出羊肺，切片吃，每日3次，每次30克。

　　四仁茶：白果仁、甜杏仁、胡桃仁、花生仁等量，共捣碎，沸水冲服，每日数饮。

　　治疗顽固性咳嗽的药膳：

　　五味子鸡蛋：五味子250克，红皮鸡蛋10个，每次一个，每日三次。

　　川贝炖雪梨：川贝粉10克，雪梨1只。削梨皮，挖去梨心，切片，加冰糖15克，与川贝粉一同放碗内，加适量水，文火炖1小时左右，分两次服，饮汤食梨。

　　治疗风湿性关节炎的药膳：

　　黑豆炖猪蹄：猪蹄1双，黑豆半斤，防己25克，油、盐适量。具体做法，黑豆用清水浸泡约3小时，猪蹄洗净剁成小块，煮至猪蹄软熟即可。

　　敷盐袋：盐袋内装大盐、艾叶、胡椒，外敷。

　　千追酒：千年健25克，追地风25克，白酒500毫升。浸泡7天后即可饮用。每次50毫升，一日3次。共服4剂，即4瓶药酒。如果不能饮用白酒，可以改为黄酒，但黄酒的药力较弱。

　　治疗秋季腹泻的药膳：

　　炒山楂：炒山楂，成人用量为150克，水500毫升，煎15分钟，待温时服用。

　　酸石榴皮：用酸石榴一个，连皮捣碎，煮水喝。

　　关节炎患者多吃甜椒三文鱼等食物可缓解症状

　　甜椒

　　一个绿色甜椒所含的维生素C是人体每日所需量的两倍，而红色和黄色甜椒所含的维生素C更多。此外，甜椒也是维生素B6和叶酸的极好来源，这些维生素可以有效缓解关节炎带来的疼痛。

　　香蕉

　　它是含钾最丰富的水果，同时也是一种能治疗关节炎的食品。香蕉中不仅含有丰富的维生素B6、叶酸和维生素C，而且还容易消化，是人们饮食中可溶性膳食纤维的主要来源。

　　虾

　　虾是最受欢迎的水产类食品，也是维生素D的主要饮食来源之一。90克虾能提供每日所需维生素D的30%，高于一杯牛奶的维生素D含量。

　　绿茶

　　这种温和的收敛性茶含有非常丰富的抗氧化剂——茶多酚，研究显示，绿茶可以有效缓解风湿性关节炎。

　　三文鱼

　　它是健康脂肪最重要的来源，含有丰富的-3。而且它不会像其他近海鱼一样，受到汞污染。除此之外，三文鱼还含有丰富的钙、维生素D和叶酸。除了可以治疗关节炎外，它还可以保护心血管系统，减少血栓形成，修复受损动脉，降低血压。

　　奶酪

　　所有品种的奶酪中都含有非常丰富的钙质，对骨骼、肌肉和关节组织有良好的保护作用。此外，奶酪也是维生素B6和叶酸的重要来源。把硬奶酪切成片放入锅中和菜一起炖，或者用软奶酪来拌沙拉都是不错的选择。

（实习编辑：陈衍）

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