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骨质疏松症的食疗药膳方

2010-10-02 10:12:0039健康网
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核心提示:老年性骨质疏松症治疗比较困难,有时单纯补钙及维生素D效果不明显,因此须中西医结合治疗,因人而异,辨证施治,并充分发挥饮食疗法的积极作用,补其所虚,增其不足,调节其骨质代谢,使其维持在平衡状况,从而达到康复的目的。下面介绍几款该病的保健药膳。

  老年性骨质疏松症治疗比较困难,有时单纯补钙及维生素D效果不明显,因此须中西医结合治疗,因人而异,辨证施治,并充分发挥饮食疗法的积极作用,补其所虚,增其不足,调节其骨质代谢,使其维持在平衡状况,从而达到康复的目的。下面介绍几款该病的保健药膳。

骨质疏松症的食疗药膳方


  芝麻核桃仁粉

  原料:黑芝麻250克,核桃仁250克,白砂糖50克。

  制法:将黑芝麻拣去杂质,晒干,炒熟,与核桃仁同研为细末,加入白糖,拌匀后瓶装备用。

  吃法:每日2次,每次25克,温开水调服。

  功效:滋补肾阴,抗骨质疏松

  黑芝麻滋补肝肾,为延年益寿佳品。近代研究证实,芝麻含有多量的钙、磷、铁等矿物质维生素A、D、E,所以有良好的抗骨质疏松作用。核桃仁补肾强腰,从营养学角度分析,核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质及多种维生素均可增加骨密度,延缓骨质衰老,对抗骨质疏松。

  黄芪虾皮汤

  原料:黄芪20克,虾皮50克。

  制法:先将黄芪切片,入锅,加水适量,煎煮40分钟,去渣,取汁,兑入洗净的虾皮,加水及葱、、精盐等调味品,煨炖20分钟,即成。

  吃法:佐餐当汤服食。

  功效:补益脾肾,补充钙质,抗骨质疏松。黄芪擅长益气补脾,近代实验研究证实黄芪有雌激素样作用,可有效地防止和减少绝经后妇女因缺乏雌激素而引起的骨丢失。

  巴戟杜仲牛鞭汤

  配料:杜仲30克,朱鞭1条,巴戟天50克,生姜10克。

  制法:把牛鞭氽掉膻味,切块,与杜仲、巴戟天、生姜同入锅内,煮沸后,用小火煮3小时,放调料。

  药用:随餐食用。

  说明:补肾壮阳强壮安膝;对骨质疏松、下肢乏力有疗效。

  猪骨汤

  配料:猪骨300克,乌豆30克。

  制法:乌豆泡软,与猪骨同入锅,加水,用武火煮沸,用文火煲3小时,加调料。

  药用:佐餐食用,用量自愿。

  说明:补肾、活血、祛风、利湿;对骨质疏松症、风湿痹痛有疗效。

  甲鱼汤

  甲鱼1只,淮山药15克,枸杞子15克,骨碎补10克,桑寄生15克。

  制法:把甲鱼宰杀,去杂,洗净后与各料同炖,熟后加调料。

  药用:吃肉喝汤。

  说明:补肾滋阴、健脾益气;对骨质疏松症有疗效。

  红豆鲫鱼汤

  配料:活鲫鱼1条,红小豆30克,佐料适量。

  制法:鲫鱼去杂,放葱、姜、料酒、盐等调料,与红小豆同煮烂。

  药用:分数次食用。

  说明:对骨质疏松症、肾炎水肿糖尿病有疗效。

  羊骨羊腰汤

  原料:新鲜羊骨500克,羊腰(羊肾)2只,料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油等适量。

  制法:鲜羊骨洗净,用刀背砸断备用。将羊腰洗净,去除臊腺及筋膜,斜切成羊腰片,与羊骨同放入沙锅内,加水足量,上火烧沸,撇去浮沫,烹入料酒,加葱花、姜末,改用小火煮90分钟。待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐拌匀,淋入麻油即成。佐餐当汤,随意服食。

  功效:对肾阳虚型骨质疏松症尤为适宜。

  虾皮拌豆腐

  原料:嫩豆腐750克,虾皮50克,葱花、姜末各25克,麻油10克,精盐、味精少许。

  制法:虾皮洗净,放入碗中,用煮沸的开水焖泡10分钟,晾凉后,沥干水。将嫩豆腐入沸水锅中煮一下,捞出,剖条后切成小方丁,放入盘碗内,盖上虾皮,加葱花、姜末、精盐、味精、麻油拌匀。佐餐服食。

  功效:适合各类骨质疏松症。

  沙锅牛尾

  原料:带皮牛尾1 000克,母鸡汤250克,熟火腿30克,料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油各适量。

  制法:熟火腿切成片。带皮牛尾洗净,剁成3厘米长的段,与熟火腿片、母鸡汤同入沙锅,加水适量,大火煮沸,烹入料酒,加葱花、姜末、花椒末,改用小火煮3小时。等牛尾熟烂,加精盐、味精、煨煮至沸,淋入麻油即成。佐餐当菜,随意服食。

  功效:对肾阳虚型骨质疏松尤为适宜。

  海带菠菜汤

  原料:海带50克,菠菜200克,黄豆30克,精盐、味精、麻油各适量。

  制法:海带洗净切丝加水300毫升,煮15分钟,下入泡发好的黄豆煮沸后,再将洗净的菠菜切段放锅内,同煮10分钟,加入精盐、味精,淋入麻油。分1~2次趁热食菜喝汤。

  功效:适用于骨质疏松症及高血压高血脂等症。

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