痛风患者有些海鲜可以吃

　　部分食物得到“正名”，嘌呤含量中低的海鲜可助预防心血管病，适量吃豆类不会诱发痛风，香菇、菠菜、韭菜可放心吃。

　　饮食控制是痛风非药物治疗的核心。对许多痛风患者来说，富含嘌呤的海鲜既是心头好，又是诱发病情加重的“凶手”，传统观点认为需忌口。实际上，痛风患者适量进食特定类别的海鲜，并不危及健康，还能补充微量元素，预防心血管病。

　　 据中山大学孙逸仙纪念医院风湿免疫科主任戴冽教授介绍，目前在痛风非药物治疗中，已不建议单纯限制饮食中的嘌呤来控制血尿酸。“要知道，饮食摄入的尿酸仅占人体尿酸总量的20%。” 戴冽指出，完全无嘌呤饮食仅能使平均血尿酸下降约60 umol/L（1mg/dL）。该科莫颖倩主治医师表示，除了对海鲜要分类鉴别外，近年来随着研究的深入，过去认为可能诱发痛风发作的豆类、香菇等部分蔬菜，也得到了“正名”。不妨根据对病情影响程度，以“红灯”、“黄灯”、“绿灯”等将日常食物和饮料加以区分。

　　 痛风患者要补充不饱和脂肪酸

　　 “忌食海鲜”曾被痛风患者奉为铁律，然而这一观点已经过时。“海鲜食品均含有丰富的蛋白质、各种微量元素，胆固醇的含量却不比一般食品高。”戴冽表示，海鲜对于人的营养和健康优于其他肉类。尤其值得一提的是，海鲜中含有丰富的不饱和脂肪酸，是人体不饱和脂肪酸的主要来源，后者可能对心血管系统具有保护作用，而痛风患者又是心血管疾病的高发人群。因此，痛风患者不应一概而论地忌食海鲜，而应根据不同海鲜嘌呤含量而定，忌食嘌呤含量高的海鲜，而适当进食低/中嘌呤类的海鲜。

　　 嘌呤含量较高的海鲜：鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、贝壳类、淡菜等。

　　 嘌呤含量中等的海鲜：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鳗鱼及鳝鱼等。

　　 嘌呤含量较低的海鲜：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎等。

　　 戴冽提醒，对于严格限制海鲜的患者。应当注意补充其他种类的优质蛋白，尤其是对于有心血管疾病的患者应注意补充不饱和脂肪酸。

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