硬皮病患者如何健康饮食呢？

　　硬皮病现称系统性硬化症。临床上以局限性或弥漫性皮肤增厚和纤维化为特征，并累及心、肺、肾、消化道等内脏器官的结缔组织病。各年龄均可发病，但以20-50岁为发病高峰。女性发病率约为男性的3-4倍。

　　硬皮病属于中医之“皮痹”、“肌痹”之范畴，其病因主要是由于素体阳气虚弱，津血不足，抗病能力低下，外被风寒诸邪浸淫肌肤，凝结腠理，痹阻不通，导致津液失布，气血耗伤，肌腠失养，脉络瘀阻，出现皮肤硬如皮革，萎缩，汗孔闭塞不通而有出汗障碍，汗毛脱落等症状。皮痹日久不愈，发生内脏病变。

       一、从膳食营养平衡开始

　　1、多食含纤维的食物，因为纤维具有多种重要生理功能。如：通便、降低血液中胆固醇、降血糖、改善肠道细菌丛和预防癌症。

　　2、综合膳食

　　3、控制膳食中脂肪的摄入量，有专家提出脂肪所提供的能量每日不应超过7-0%。

　　4、增加蔬菜、水果和谷类食物在膳食中的比例，膳食纤维摄入量大于30g/天。

　　5、减少蛋、肉、乳等动物性食物的摄入比例。

　　6、控制膳食中盐腌、烟熏和碳烤的食物，不吃霉变和变质的食物，以减少食物中 致突变/致癌物的摄入。

　　7、饮酒适量。我们提倡的素食并不是提倡粮食加腌菜的单一膳食，我们提倡以谷 类(包括豆类)新鲜蔬菜为主，适当搭配动物性食物(禽、肉、水产、乳、蛋 )的平衡膳食。在食物品种方面，无论是植物性的还是动物性的都要求多样化 和新鲜，这一膳食准则不但有利于硬皮病预防，而且也符合预防其他慢性疾病 和促进健康的要求。

　　二、局限性硬皮病存在皮肤潮红、光亮等皮肤郁热表现，忌食辛辣刺激性食物，如：胡椒、辣椒、牛肉、羊肉、狗肉等。饮食益清淡。

　　三、系统性硬皮病的饮食上以低脂、低盐、富含植物蛋白、易消化且营养丰富的饮食。多食新鲜水果、蔬菜, 禁浓茶、忌食辛辣及刺激性食物。对张口困难者，予勤漱口，及时做好口腔护理，保持口腔清洁，防止继发感染。调节饮食、增加、改善营养状况。

　　四、吞咽不畅的病人，宜给予半流食或糊状易消化的食物、进食速度宜慢、且要细嚼慢咽，以免发生呛咳造成窒息。对于吞咽困难者，必要时鼻饲。指导病人少食多餐，吃饭时细嚼慢咽;用餐时及餐后抬高床头30°，预防食物返流;有胃酸过多时应遵医嘱用抑制胃酸药物;观察病人有无腹胀、腹痛现象，及观察有无腹泻、便秘的发生，预防早期肠梗阻;每周测体重次，以了解患者营养状况。

　　饮食对于硬皮病的治疗是非常有帮助的。而硬皮病的发病原因主要是热、虚、寒以及实四个方面，所以对于它的食疗，专家提醒患者一定要遵守“热者寒之、寒者热之、实者泄之、虚者补之”的治疗原则。

　　如是局限性硬皮病，皮肤病变面积无扩大，病情稳定者，皮肤病变在硬化、萎缩期者，可适当进食温性食物;辩证为湿热瘀阻者，症见皮肤红肿、皮温较高，病变皮肤面积加大，病情发展，皮肤病变在初期或肿胀期者，则不宜进食温性食品，尤其不能进食辣椒、韭菜、酒、羊肉、狗肉等，可以适当进食寒凉性食物。另外，皮肤硬化严重的硬皮病患者，还可适当进食咸味食物，如海带、紫菜、牡蛎、盐等。

　　中医理论认为咸味食品有软坚散结的作用，可以促进皮肤软化;皮肤肿胀明显者，可以适当多进食山药、薏米、白扁豆、小麦、冬瓜、白茅根等具有健脾化湿、利水作用的食品;百合具有润肺止咳、清心安神功效，现代药理研究证明，其有抑制胶元纤维硬化增生作用，所有硬皮病患者均可服用。

　　温性食物有温中、补虚、驱寒的作用，主要有羊肉、狗肉、鸡肉、鸽子、麻雀、羊奶、酒、辣椒、姜、胡椒、葱、蒜、韭菜、红糖、核桃等。

　　寒凉性食物有清热、泻火、解毒、滋阴的作用，主要有黄瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、雪梨、绿豆、豆腐、豆浆、豆豉、白菜、莲藕、甲鱼、银耳、牡蛎、绿茶等。

　　硬皮病专科医院的专家还要提醒大家，以上的建议，仅供参考，具体情况具体分析。建议硬皮病患者根据病情来制定饮食宜忌，这样才能营养均衡。

　　那么硬皮病患者在饮食上应注意什么呢?禁忌哪些食物啊?

　　局限性硬皮病存在皮肤潮红、光亮等皮肤郁热表现，忌食辛辣刺激性食物，如：胡椒、辣椒、牛肉、羊肉、狗肉等。饮食益清淡。

　　系统性硬皮病的饮食上以低脂、低盐、富含植物蛋白、易消化且营养丰富的饮食。多食新鲜水果、蔬菜, 禁浓茶、忌食辛辣及刺激性食物。对张口困难者，予勤漱口，及时做好口腔护理，保持口腔清洁，防止继发感染。调节饮食、增加、改善营养状况。

　　吞咽不畅的病人，宜给予半流食或糊状易消化的食物、进食速度宜慢、且要细嚼慢咽，以免发生呛咳造成窒息。对于吞咽困难者，必要时鼻饲。指导病人少食多餐，吃饭时细嚼慢咽;用餐时及餐后抬高床头30°，预防食物返流;有胃酸过多时应遵医嘱用抑制胃酸药物;观察病人有无腹胀、腹痛现象，及观察有无腹泻、便秘的发生，预防早期肠梗阻;每周测体重1次，以了解患者营养状况。

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（实习编辑：陈衍）

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