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杨桃美味,对系统性红斑狼疮患者却可能是毒药!

2018-10-19 00:00:02医学界
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核心提示:无论是在国内还是国外,却不断有食用杨桃后出现中毒的病例报道,给人们敲响了警钟。对于系统性红斑狼疮(SLE)患者来说,更是如此。

  杨桃是产于热带亚热带地区的水果,因横切面如五角星,在国外又称之为“星梨”(Star fruit)。其味道鲜美,营养价值丰富,是很多人都爱食用的水果。然而,无论是在国内还是国外,却不断有食用杨桃后出现中毒的病例报道,给人们敲响了警钟。对于系统性红斑狼疮SLE)患者来说,更是如此。

  一 杨桃中毒事件频发,值得关注

  有关食用杨桃中毒的报道,最早来自巴西。1998年,圣保罗大学的医生报道了6名慢性肾脏病患者在食用了2-3个杨桃或喝了150-200mL杨桃汁后出现中毒症状。而近年来,全球陆续有国家报道了食用杨桃中毒的事件。

  2017年,来自哥伦比亚的Rosselli教授统计了全球123例杨桃中毒的病例:患者年龄在34-85岁之间,77例(62%)为男性;巴西、中国和孟加拉国病例数较多,分别为47病例、44例和20例。我们可以看到,中国也是发生杨桃中毒事件较多的国家。实际上,查阅国内发表的文章,杨桃中毒的病例远远不止这个数,值得我们关注。

  二 食用杨桃为何会中毒?有哪些临床表现?

  杨桃的危害主要为神经毒性和肾毒性。

  患者多于进食杨桃后数小时(0.5-24h)内出现症状,常见的表现有呃逆、精神错乱、语无伦次、癫痫发作、意识改变,以及胃肠道症状,例如:腹痛、恶心、呕吐等。其他临床表现还包括肾功能衰竭、尿量减少、失眠、头痛、肌肉无力,甚至死亡。

  Rosselli教授的文章提到123例杨桃中毒的患者,有19例死亡(其中18例为慢性肾脏病患者),死亡率达到15.5%。出现癫痫症状的患者死亡率最高,其次为意识障碍和昏迷。

  杨桃的神经毒性与一种神经毒素caramboxin有关。caramboxin是一种非蛋白氨基酸,对谷氨酸的NMDA受体有明显激动作用,导致大脑兴奋过度产生神经中毒症状。在动物实验中,给实验动物的大脑注射caramboxin后,实验动物会出现行为改变和癫痫症状。

  而杨桃还富量草酸盐,可导致肾损害。在大鼠实验中,草酸盐可导致大鼠急性草酸盐肾病。由于研究有限,杨桃引起的中毒症状也不排除有其他毒性物质引起可能。

  三 哪些人群容易出现杨桃中毒?

  Rosselli教授统计的123例杨桃中毒的患者中,90例(80%)为慢性肾脏病患者。而查阅国内的文献,也多为慢性肾脏病的患者。因此,慢性肾脏病患者为杨桃中毒的易感人群,特别是那些尿量明显减少、接受透析的晚期肾功能衰竭的患者。

  主要原因为慢性肾脏病的患者肾脏的排泄功能下降,导致杨桃的毒性物质在体内蓄积,引起中毒症状。

  四 肾功能正常的人会出现杨桃中毒吗?

  肾功能正常的人由于肾脏排泄功能正常,一般不会引起杨桃中毒。然而,如果不加节制的食用杨桃,依然有杨桃中毒的可能。Rosselli教授统计的123例杨桃中毒的患者中,其中24例为之前肾功能正常的人,1例死亡。因此,即使是肾功能正常的人群,依然需要警惕杨桃中毒。

  五 为什么SLE患者应警惕杨桃中毒?

  SLE是一种累及多器官系统的结缔组织病,肾脏是最常的受累脏器。许多狼疮患者都出现肾脏损害,部分表现为严重的肾功能衰竭。此时食用杨桃,容易导致杨桃毒性物质在体内蓄积,引起中毒症状。而对于肾功能正常的患者,也要警惕杨桃中毒的可能,建议少食或者不食杨桃或杨桃相关产品。

  六 SLE患者如何预防杨桃中毒?

  作为医护人员,可告知SLE患者食用杨桃可能存在中毒的风险。而狼疮肾病的患者也应该在平时生活中尽量避免摄入杨桃。无肾病的SLE患者也应该控制杨桃摄入量,避免一次性食用大量杨桃或其果汁。

  有研究表明,在空腹或者脱水情况下食用杨桃更容易发生中毒,出现急性肾功能损害。因此,食用杨桃时应该避免上述情况。

  七 杨桃中毒后怎么办?

  食用杨桃后,需要密切留意神经精神症状和胃肠道症状,尤其注意监测肾功能。一旦出现杨桃中毒,应及时处理。临床医生可以根据杨桃摄入史和临床表现作出初步判断。

  很多狼疮脑病的患者容易出现癫痫、意识改变等神经精神症状,需与杨桃中毒引起的神经毒性相鉴别。血液透析是重要的治疗方法,效果与中毒的严重程度有关。有报道称血液灌流、血液滤过对杨桃中毒也有治疗效果。

  参考文献:

  Rosselli D. Toxicity of star fruit (Averrhoa carambola) in renal patients: A systematic review of the literature.

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