痛风病人每天至少要喝2L水

　　痛风虽不能根治，但对于中青年“痛风”患者来说，及早开展饮食和生活干预，按照医嘱规范用药，可以延缓该病进展、减轻危害。大部分肉类都属于高嘌呤食物，痛风病人少吃为宜，人体代谢所需蛋白质可通过鸡蛋和牛奶补充。食用瘦肉和禽肉时建议切块，将嘌呤煮出溶于水，然后去汤再吃，可以减少嘌呤的摄入量。

　　痛风病人可以多吃豆类吗？

　　痛风病人不宜大量食用整粒黄豆和豆浆；因嘌呤可溶于水，因此完全可以食用豆腐、香干、豆皮等，必要时可以先焯水；老人、肾功能不全者需限制豆制品摄入量。

　　痛风病人为何不宜喝酒？

　　饮酒常伴高嘌呤膳食；乙醇刺激乳酸合成，乳酸抑制尿酸排泄；乙醇可直接加快嘌呤合成；啤酒含大量嘌呤；慢性少量饮酒会刺激嘌呤合成增加；一次大量饮酒，很容易诱发急性痛风。

　　痛风病人如何烹调？

　　少用或不用动物脂肪而用植物油，不采用油炸、油煎，而用蒸、煮、烤、炖等减少油脂摄入，可以减少尿酸生成；少用刺激性调味品，辣椒、胡椒、芥末、生姜等辛辣刺激性调味品可兴奋神经系统，诱发急性痛风。

　　痛风病人该如何饮水？

　　平常饮水2000ml，急性期饮水3000ml，天热更多（心、肾功能不全不宜过量）；应以白开水、淡茶水、矿泉水、汽水、果汁为宜，浓茶、咖啡、可可等兴奋性饮料，可诱发痛风；碳酸饮料，如可乐、汽水可碱化尿液；喝水的最佳时间—起床之后、运动中或运动前后、入浴前后、就寝之前。

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