中老年人应适量吃一些蹄筋和肉皮来保持胶原蛋白的摄入，从而预防骨质疏松。
近日，在中国医促会和武汉和格生物公司共同举办的“关爱健康，远离骨质疏松——复合骨胶原对防治骨质疏松的作用”学术研讨会上，中国工程院院士王澍寰指出，在预防骨质疏松方面胶原蛋白的补充起着补钙同样重要的作用。
王院士指出，骨骼好比房子，钙就是沙子，复合骨胶原就是钢筋和水泥，没有复合骨胶原这个网架和黏合剂，人的骨骼大厦就无法建造起来。
北京医院骨科主任张华俦认为，骨胶原的重要组成部分就是胶原蛋白。中老年人可以适量吃些富含胶原蛋白的蹄筋和肉皮等食物来预防骨质疏松。
不能经常食用以上食物的中老年人，可以在医生的指导下适量服用一些复合骨胶原的药品或保健品。
（实习编辑：郭婷婷）
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张华主任医师
北京医院 神经内科
张华，男，主任医师，硕士生导师，1985年山东医科大学医疗系毕业分配到北京医院神经内科.主要从事临床神经病、老年神经病的临床，特别是在神经免疫学方面，包括重症肌无力、多发性硬化等常见神经免疫病的临床和研究方面做了大量工作，1996年5月-1999年9月在日本京都市国立宇多野病院，脑、神经、肌病中心，免疫研究室做访问学者，在日本期间主要从事多发性硬化的临床和实验室研究。先后参与完成了多项国家重点、国家级、部级及国际合作科研课题，负责完成了一项部级、多项局级科研课题。在临床工作20余年，在日本参加了亚洲最大一组多发性硬化的干扰素治疗观察研究，回国后率先建立了多发性硬化核磁共振病灶的定量处理系统，并在多发性硬化临床和研究方面进行应用完善，参加完成了国内首个干扰素治疗多发性硬化的临床观察。
预防骨质疏松成为全国热潮，想要预防骨质疏松就得补钙？补钙就能预防骨质疏松？实际上并不是这样，本期食话实说，从营养学角度为你分析补钙的那些事。
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王燕主任医师中日友好医院擅长领域：擅长用中西药物治疗高血压，脑梗塞，糖尿病，冠心病，高脂血症等临床常见内科疾病。尤其擅长用中药治疗各种常见病及疑难杂症，如各种原因引起的眩晕，头痛，多汗，周身乏力，怕冷，月经不调，食欲不振，失眠，便秘，尿频，各种不明原因水肿，肢体活动不利，胸闷，咳嗽，抑郁，周身瘙痒，心悸等疑难杂症。治疗理念：治疗擅长“因人而异，辨证论治”的原则。
阮祥燕主任医师首都医科大学附属北京妇产医院擅长领域：妇科内分泌相关疾病诊治与研究。专业特长：更年期相关疾病，多囊卵巢综合征，绝经妇女骨质疏松，不孕不育，反复流产，闭经，月经紊乱（功血）等。主持及参与妇科内分泌相关国际合作、国家自然科学基金等科研项目13项。在系列期刊发表论文、论著及专著80 余篇（部），出版国家十一五重点继续教育光盘2张（绝经相关症状及疾病多层次个体化保健治疗，多囊卵巢综合征诊治进展及临床实践）。
程飚主任医师上海市第十人民医院擅长领域：擅长人工关节置换，肩膝关节镜和各种运动创伤。
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